Situé au pied des vignobles de Fully, ce pavillon de dégustation s'affirme comme une insertion paysagère subtile, jouant sur la dualité entre transparence et ancrage. Le projet se définit par une horizontalité marquée, soulignée par une toiture plate en débord qui semble léviter au-dessus d'un socle minéral, offrant une protection solaire passive tout en cadrant le panorama alpin.
L’écriture architecturale repose sur une matérialité brute et authentique : l’usage structurel du bois clair dialogue avec la verticalité des vignes environnantes, tandis que les larges parois vitrées toute hauteur assurent une continuité spatiale entre l’intérieur et l’extérieur. Cette transparence transforme le paysage en un véritable papier peint dynamique, où les bouteilles exposées semblent flotter en lévitation grâce à un système de rayonnages suspendus par câbles.
